Champagne Billecart-Salmon Extra-Brut

Description : Le Billecart-Salmon Extra Brut Reserve est un vin de champagne élaboré par les caves Billecart-Salmon, maison fondée en 1818. De nos jours, il s'agit de la plus ancienne maison de champagne familiale.
Cépages : Chardonnay / Pinot meunier / Pinot noir
Note de dégustation : Le nez dévoile des arômes complexes de fruits secs et de brioche associés à des notes florales. Ces nuances sont en outre renforcées par de subtiles notes de verveine citronnée. Sa fraîcheur est accentuée par l'expression de la qualité et sa composition. Son palais révèle d'envoûtantes saveurs de biscuit et de fruits blancs avec une minéralité pleine et harmonieuse. Sa fin de bouche est longue et bien équilibrée. 
Accords mets et vins : Mariage parfait avec le carpaccio de bœuf, les pétoncles, le poisson grillé et le poisson cru mariné aux agrumes.